■ 식당 주방 화력 극대화를 위한 맞춤형 가스 배관 설계

이번 현장은 구로구 구로동에 위치한 '전주식당'의 영업용 주방 도시가스 신규 인입 및 배관 연장 공사 사례입니다. 식당 주방은 높은 화력을 사용하는 대형 연소기(화구)들이 많기 때문에, 안정적인 가스 압력 유지와 빈틈없는 시공이 핵심입니다. 주방 종사자의 동선과 가스 소비량을 정확히 계산하여 안전검사까지 일사천리로 마감했습니다.

▲ 낮은렌지와 높은렌지(화구) 전단에 각각 개별 볼밸브를 배치하여, 비상시나 영업 마감 후 특정 화구만 안전하게 차단할 수 있도록 정석 시공합니다.

▲ 금회 식당용으로 추가하는 가스계량기가 산뜻해서 티가 나네요~^^ 식당의 가스 소비총량을 감당할 수 있는 적정 규격의 영업용 가스 계량기를 설치하고 현장에서 기밀을 먼저 확인했습니다.

▲ 기존의 가스 온수보일러는 그대로 활용합니다. 관련된 차단 밸브 라인도 꼼꼼하게 점검 및 점검을 마쳤습니다.

▲ 건물 외벽을 따라 주방을 향해 도시가스배관이 길을 잘 찾아갑니다. 눈에 잘 띄고 안전하게 도색 마감까지 깔끔하게 떨어졌습니다.

▲ 주방 조리원분들이 안전하게 사용하실 수 있도록 주방 상단 벽면을 따라 깔끔하고 견고하게 가스 라인을 신설했습니다.

▲ 영업용 식당의 필수 법정 시설인 가스누출경보차단장치(제어부, 차단부, 검지부)를 세트로 연동 시공하여 안전성을 최고로 합니다.

▲ 가스기구 명판에 새겨진 가스소비량을 확인하는 것도 잊어버리면 안됩니다. (38,300kcal/h 라고 기재된 것이 보이죠~^^)

▲ 낮은렌지의 가스소비량은 9,500kcal/h 입니다.

▲ 전주식당 주방용 가스계량기 10등급으로 교체하고 배관을 시작합니다.

▲ 곧 준공서류 준비해서 접수하고 오픈일정에 늦지 않도록 공급전 검사를 마치게 될 것입니다.

[식당·상가·영업용 도시가스 배관 전문업체]