도시가스114 - 중랑구 상봉동 치킨구이집 도시가스배관공사 > 공사구분 영업용 - 수도권 1종 도시가스 시공 전문업체 도시가스114

중랑구 상봉동 치킨구이집 도시가스배관공사 시공 사례

보통 생맥주와 함께하는 치킨집이라 하면 닭을 가스튀김기에 튀기는 요리의 치킨집이 일상화되어 있는데요, 이번 현장은 스팀 컨벡션(Convection, 대류 對流) 오븐을 도입하여 창업하는 현장입니다.

일반 가스 튀김기와 달리 업소용 본 오븐의 가격이 1,400~1,500만 원대 고가의 장비로 확인되는데, 소상공인들의 창업에 매우 큰 부담이 될 것 같습니다.
치킨집 창업의 트렌드가 변화하는 모양인가 싶기도 합니다.
이런 사업장 공사시엔 절대로 쉽게 잘못되지 않았으면 하는 마음으로 일하게 되네요.. ^^

▲ 고가의 컨벡션(Convection) 오븐이 2대씩이나 든든하게 자리 잡고 있습니다.

본 오븐 모델은 가스소비량이 12kw(10,320kcal)입니다만, 모델에 따라 70kw(60,200kcal)까지 있나 봅니다. 제조국이 독일산 제품으로 표시되어 있는데, 국내 제품보다 어떤 경쟁력이 있는지 궁금하기도 하네요~ㅎ

그 외에도 높은렌지와 온수기 정도가 본 주방의 가스연소기들입니다.

주방 가스안전을 책임질 가스경보차단장치(ASV)의 검지부도 안전하게 천장에 설치 완료하였습니다.

꼼꼼한 점화시험으로 모든 공정을 안전하게 마무리합니다. 뒷정리가 끝나면 곧 오픈 일정을 차질 없이 소화하시겠죠~
고가의 장비에 걸맞게 상봉동에서 최고의 맛집으로 소문나길 진심으로 기대합니다!